Luis del Romero Renau participa este uno de diciembre en el seminario Rurarquitectura. Sobre habitar y poblar el medio rural organizado por taller A de la Escuela de Arquitectura de la Universitat Politécnica de Valencia. Este encuentro multidisciplinar está organizado en cuatro sesiones. En la primera de ellas se organizará un diáologo entre Luis del Romero, geógrafo y miembro de Recartografías, y la escritora María Sánchez sobre la gravedad el problema de la despoblación rural en la actualidad. A lo largo del resto de jornadas intervendrán otros escritores como Alfons Cervera, arquitectos como Tomás Guitarte, que es también diputado de Teruel Existe en el Congreso de los Diputados, sociólogos como Vicent A. Querol y otros especialistas en el medio rural.
Este seminario promete ser el primero de una serie de encuentros que tienen como objetivo fundamental mostrar y reflexionar sobre
– el lugar de la memoria como motor de progreso del espacio rural.
– el lugar de las construcciones rurales en el imaginario colectivo y en las formas de habitar contemporáneas.
– el lugar de las gentes que cuidan las construcciones rurales y son custodies de la memoria en el espacio urbano-rural.
– el lugar del arquitecto y la arquitectura contemporánea en la co-creación de una nueva ruralidad.
Desde Recartografías os invitamos a asistir y participar activamente en este seminario que se retransmitirá en línea a través de youtube y de se grabará en la plataforma zoom, donde también habrá un espacio de debate después de cada una de las sesiones.
La pandèmia de la COVID-19 i la situació d’alerta sanitària que ha provocat estan afectant el món rural dels Països Catalans a diferents nivells. Les mesures impulsades pel govern espanyol s’han adoptat des d’una mirada urbanocentrista que no té en compte els ritmes del món rural. El seu motor econòmic, basat principalment en el turisme rural i el sector primari, ha patit un fort impacte. A més, la falta de serveis públics de primera necessitat ha fet que la lluita contra el virus es complique. No obstant això, aquesta crisi està posant en valor l’estil de vida del món rural com una alternativa viable a una societat que ha demostrat ser insostenible.
Una de les realitats actuals que està afectant el món rural és el moviment de població de les ciutats als pobles. Si abans els pobles menuts perdien població dia a dia en benefici de les ciutats, la por ha fet que moltes persones tornen als seus pobles d’origen per allotjar-se a les seues segones residències i passar-hi el confinament. Santi Pérez, alcalde de Forcall (els Ports), ha vist com han arribat persones de les ciutats durant els caps de setmana. “Açò genera certes reticències entre la gent del poble, ja que s’estan seguint estrictament els protocols de seguretat i l’arribada de gent de fora podria suposar un risc”, explica. Aquesta tendència es produí sobretot els primers dies després de la implantació de l’estat d’alarma i està repuntant amb les vacances de Setmana Santa. Les conseqüències de l’èxode urbà podrien ser nefastes per als pobles, on en molts casos la COVID-19 no hi havia arribat i on una gran part de la població és de risc. “En moments de crisi es posa de manifest l’egoisme i la visió urbanocentrista de moltes persones”, opina Luis del Romero, doctor en Geografia, professor a la Universitat de València i activista pel món rural.
El sector primari, afectat de manera desigual per la crisi
Malgrat ser un servei de primera necessitat, ja que garanteix l’abastiment, el sector primari s’està veient afectat per la crisi. Moltes agricultores i ramaderes professionals segueixen amb la seua feina i, en alguns casos, fins i tot han vist augmentades la producció i la distribució. Àlex Benavent, agricultor i veí d’Otos, un poble de menys de 500 habitants a la Vall d’Albaida, ajuda a repartir cistelles de fruita i verdura pels pobles del voltant. “Abans de la crisi del coronavirus es repartien no gaire més de 90 cistelles al dia i ara la demanda ha pujat a més de 150”, explica Benavent.
D’altra banda, un segment del sector s’ha vist dràsticament afectat per la implantació de l’estat d’alarma i el consegüent tancament de comerços, centres educatius i del sector de l’hostaleria. La distribució de moltes empreses familiars depén d’aquests sectors i ara pateixen comandes cancel·lades i els seus productes estan condemnats al deteriorament. Raquel Serrat, veïna de Pardines –un poble de 162 habitants a la comarca catalana del Ripollès– i membre de l’Associació Dones del Món Rural, explica que el tancament de restaurants, hotels i escoles “ha fet estralls en sectors com el de l’oví i el cabrum, així com als petits productors i aquells que centraven el seu comerç als mercats setmanals, prohibits ara per les administracions locals”.
Amb la crisi sanitària ha sorgit un problema que posa en evidència, una vegada més, les desigualtats entre el camp i la ciutat. Les polítiques adoptades per l’Estat espanyol estan impedint l’autosuficiència de moltes persones que viuen al món rural
Amb la crisi sanitària ha sorgit un problema que posa en evidència, una vegada més, les desigualtats entre el camp i la ciutat. Les polítiques adoptades per l’Estat espanyol estan impedint l’autosuficiència de moltes persones que viuen al món rural. El decret llei aprovat el 14 de març prohibia qualsevol desplaçament, a excepció d’aquells estrictament necessaris, com per a anar a treballar o a comprar béns de primera necessitat. Per tant, durant les primeres setmanes de confinament, moltes persones que tenen terrenys de cultiu no han pogut accedir-hi per a conrear-los o adquirir els aliments que necessitaven. Del Romero atribueix aquest fet a la relació entre estat i societat: “L’Estat espanyol prima la gran agricultura industrial, les grans cadenes distribuïdores i el model de consum massiu”. El resultat són camps desatesos i persones obligades a comprar a les grans superfícies. “No té cap sentit que hàgem d’anar al supermercat quan és un dels focus més perillosos de contagi, mentre podríem anar al nostre hort i agafar el que necessitem”, denúncia Marcos Gijón, veí d’Almedíxer (Alt Palància). “Cal buscar fórmules perquè, més enllà de les grans cooperatives i productores, també els xicotets agricultors puguen tindre accés a les ajudes que s’estan prometent des de la Unió Europea i el govern central”, explica Del Romero.
Les polítiques adoptades per l’Estat espanyol estan impedint l’autosuficiència de moltes persones que viuen al món rural |Pau Romero
Les agricultores no han deixat de reclamar solucions a les autoritats des de l’inici de la pandèmia. A finals de març, ja es presentà una carta al Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació espanyol. Pocs dies després, gràcies a la pressió institucional exercida per les xicotetes agricultores, aconseguien el permís per a anar als seus horts de manera individual –en queden exclosos els horts de segones residències, per als quals es manté la prohibició. Les noves mesures encara els semblen insuficients. Per això, la setmana passada, més de 600 organitzacions de tot l’Estat enviaren una carta al Ministeri de Sanitat i Consum per exigir la reobertura dels mercats d’alimentació i una aposta ferma per la producció agroalimentària a xicoteta escala. Serrat es va adherir a la mobilització: “El nostre treball és bàsic per a la nostra subsistència, però també per a la subsistència del país: un país que sense el sector primari no té futur”, denuncia.
Els pobles rurals sols compten amb una o dues tendes, i són les que més s’han hagut d’adaptar a la situació, extremant les mesures de prevenció i higiene i buscant alternatives per al seu negoci
L’emergència sanitària posa en risc, ara més que mai, la supervivència del comerç local i de proximitat, que des de fa anys ha estat amenaçat per les grans superfícies. Es tracta d’una espècie en perill d’extinció a les ciutats i una font econòmica rellevant al medi rural. Molts negocis menuts han hagut de tancar, mentre que els dedicats a la venda de productes d’alimentació continuen amb les portes obertes. És comú que els pobles rurals sols compten amb una o dues tendes, i són les que més s’han hagut d’adaptar a la situació, extremant les mesures de prevenció i higiene i buscant alternatives per al seu negoci. Està ocorrent que, per a no desplaçar-se a les grans superfícies comercials, que en molts casos estan molt lluny del poble, les habitants opten per comprar a les tendes locals. Tesa Giner, veïna de Villores (els Ports), explica que l’única tenda que hi ha al poble ha hagut de reduir l’horari. “La tenda s’ha vist afectada, sobretot, per la poca gent que hi ha ara a Pasqua, període on normalment s’omplia el poble de gent”, afirma. És per això que anima a acudir als comerços locals per a compensar les pèrdues que estan patint.
L’emergència sanitària posa en risc la supervivència del comerç local i de proximitat |Pau Romero
El turisme, l’altra font principal d’ingressos econòmics del món rural dels Països Catalans, està patint encara amb més força les conseqüències de la situació actual. Moltes empreses del sector han hagut de tancar les portes i el present i el futur penja de la incertesa. Gran part dels ingressos es concentra en les èpoques festives, però l’emergència sanitària ha impossibilitat l’obertura d’hostals i cases rurals en Setmana Santa, i l’estiu penja d’un fil. Del Romero explica que el turisme “és una activitat enormement sensible a tots els canvis globals que s’estan produint” i remarca que es necessiten ajudes en aquest sector per part de les administracions, “perquè aquesta complicada situació tinga les menors repercussions possibles”. A més, anima la població a optar pel turisme rural quan la crisi sanitària passe.
La falta de serveis de primera necessitat s’agreuja amb el coronavirus
La falta de serveis públics de primera necessitat és una realitat al món rural i una de les causes principals del despoblament que pateix. La desatenció continuada per part de les administracions públiques ha deixat milers de pobles amb unes mancances greus en serveis que dificulten la vida de les habitants. És en situacions d’emergència quan aquesta mancança es fa més latent i s’agreuja. El sistema de serveis s’ha reduït dràsticament i els sectors sanitari i educatiu són els que més s’han vist afectats.
En pobles com Villores, el centre sanitari auxiliar i l’única farmàcia que hi havia al poble s’han tancat temporalment. Ara les consultes es fan per telèfon i, en casos necessaris, amb atenció domiciliària. Nel·lo Monfort és el metge rural encarregat de l’assistència sanitària a Vallibona i altres municipis de la zona. “Ens hem vist obligats a canviar la manera de treballar. Molta de la feina diària habitual s’ha transformat en atenció telefònica i telemàtica”, explica Monfort. A més, lamenta haver hagut de posposar procediments per tal de centrar-se en les necessitats causades per la crisi.
A la falta de recursos sanitaris s’ha sumat la falta de serveis de mobilitat, fet que dificulta la feina al personal sanitari rural i l’accés als centres sanitaris. “La nostra ruralitat es caracteritza per la dispersió, perquè no hi ha un transport públic digne i el cotxe esdevé una necessitat. Vaig tot el dia amunt i avall amb el cotxe”, explica Monfort. A més, els recursos sanitaris s’estan concentrant als municipis més grans i a les ciutats. “Des de fa molts anys, les polítiques es fan a les ciutats i per a les ciutats”, afirma. “Quan es planifiquen aquestes polítiques, preval el criteri poblacional sobre el territorial, cosa que provoca una concentració d’infraestructures i serveis a les ciutats i obviant els drets de la ciutadania del món rural”, afegeix.
Els centres educatius del món rural també s’han vist afectats per la crisi. En la cerca d’alternatives per a continuar amb la docència, moltes escoles han optat per impartir les classes de forma telemàtica. Algunes, però, s’han trobat amb una dificultat afegida: l’escletxa digital
Els centres educatius del món rural també s’han vist afectats per la crisi. En la cerca d’alternatives per a continuar amb la docència, moltes escoles han optat per impartir les classes de forma telemàtica. Algunes, però, s’han trobat amb una dificultat afegida: l’escletxa digital. Hi ha pobles on l’oferta de fibra òptica és escassa, fet que dificulta el seguiment de les classes en línia. El Col·legi Rural Agrupat Celumbres està compost pels aularis de Cinctorres, Portell i Castellfort (els Ports). Montse Sorribes, directora del centre, explica que la implantació de classes telemàtiques “ha suposat molta controvèrsia i debat entre el claustre de l’escola”. “Es tracta d’un model despersonalitzat que en altres nivells educatius superiors pot funcionar, però amb xiquets és molt complicat”, afegeix. Per a Sorribes, l’ensenyança a les més menudes necessita un component humà. Per això, des del centre fan un seguiment telefònic setmanal a cada alumne. A més, les professores afirmen que tenen molt en compte la càrrega emocional que suposa aquesta situació per a les xiquetes i, consegüentment, s’adapten a cada una.
Alguns projectes educatius que encara s’estan gestant també s’han vist afectats per la pandèmia. Un exemple és la feina que el col·lectiu Almedíjar VIVE està fent per a reobrir l’escola del poble. La seua reobertura és fonamental per a tornar a omplir Almedíxer de vida. “Hem hagut de cancel·lar unes jornades de portes obertes i ens hem vist obligades a compartir tota la informació i obrir la matrícula de forma telemàtica”, afirma Raquel Miralles, membre d’Almedíjar VIVE. L’escola, segons les instruccions de la Conselleria d’Educació, es pot obrir si almenys quatre xiquetes estan interessats a matricular-s’hi. La crisi sanitària ha portat a una situació d’incertesa a algunes famílies que hi estan interessades, però que depenen de les ofertes laborals al poble.
Els espais d’esbarjo o reunió també s’han precintat a les zones rurals |Anmorsigol
Les dones rurals en temps de coronavirus
La pandèmia de la COVID-19 ha posat de manifest la forma en què la societat s’organitza i, amb ella, les desigualtats de gènere. Gran part de les cures, tant les professionals com les informals, cauen sobre les dones i es torna a ficar sobre la taula que existeix una clara divisió sexual del treball.
Les dones al món rural pateixen una doble discriminació: per ser dona i per viure en un entorn rural. L’agricultura i la ramaderia són sectors molts masculinitzats. “Hi ha poques empreses agràries o ramaderes on la titular sigui la dona”, explica Serrat. A més, subratlla que moltes d’aquestes dones no han cotitzat mai a la Seguretat Social, encara que han treballat al camp durant anys. “Les discriminacions que patim per ser dones s’uneixen a la manca de serveis sanitaris, d’ensenyament i de comunicacions, que ens posa en una posició d’inferioritat d’oportunitats en comparació amb altres territoris”, explica Serrat.
L’estat d’alarma ha ficat en una situació de perill moltes víctimes de violència de gènere. Moltes dones poden trobar-se confinades amb els seus maltractadors. Regina Campos, presidenta de la Federació d’Associacions de Dones Rurals del País Valencià (FADEMUR-PV), explica que la dificultat que tenen en aquests moments les víctimes és enorme. “En condicions normals poden trobar més espais i temps lluny dels agressors. Ara ja no tenen eixida”, remarca Campos. Serrat recalca que la violència contra les dones sempre els ha preocupat molt, i afegeix que, “si bé en molts àmbits de la societat, reconèixer, denunciar i poder tirar endavant sola és complicat per qualsevol dona, en el món rural encara ho és més”. Des de les dues associacions s’estan realitzant totes les activitats que poden de forma telemàtica i estan creant i donant suport a les xarxes de solidaritat i suport entre dones.
La solidaritat es fa latent en aquesta crisi
L’emergència sanitària no sols té conseqüències negatives, ja que a tot arreu estan sorgint iniciatives solidàries entre veïnes i persones anònimes. Molts comerços locals han optat per entregar els productes de primera necessitat a les persones majors, les quals representen una gran part dels habitants dels pobles rurals. D’aquesta manera, es posa de manifest la xarxa de solidaritat pròpia dels pobles menuts. A les ciutats, on difícilment coneixes la veïna, ara són moltes les que s’ajuden mútuament, però als pobles rurals açò no és una cosa nova. Aquesta xarxa de cures i suport mutu ja formava part del dia a dia. “Ens coneixem totes i ens ajudem entre nosaltres. Si algú va a comprar, pregunta a la resta si necessiten alguna cosa. Es reparteixen aliments i medicaments a tot aquell que ho necessita”, explica Giner. “Ara es nota més, però no és nou”, afegeix.
Si el coronavirus ha ensenyat alguna cosa, és que l’estil de vida frenètic i el model econòmic de creixement il·limitat que teníem fins ara no és sostenible: un model que sols busca beneficis econòmics i que sobrepassa límits ecològics i ètics per a aconseguir-los. El resultat són crisis de supervivència com l’actual. L’estil de vida del món rural, en canvi, molt més arrelat a la terra, respectuós amb els seus cicles, autosuficient i ric en cures mútues, suposa una alternativa. “El coronavirus obri una oportunitat per a pensar en les comunitats rurals com una opció de futur”, explica Luis del Romero. A més, afegeix que, en un context en què el canvi climàtic i les epidèmies formaran part de la nostra realitat, “els pobles rurals poden ser no sols un refugi, sinó també un valor de vida alternativa enfront d’epidèmies i societats alienades, individualistes, materialistes i hiperconcentrades a les ciutats”.
La crisis de la COVID-19 ha causado disrupciones en las cadenas alimentarias de todo el mundo, afectando tanto al suministro como a la demanda. Según ha reconocido la FAO, si la pandemia se prolonga se producirán mayores interrupciones en el suministro de alimentos a lo largo de los meses de abril y mayo.
A diferencia de lo ocurrido en otras situaciones de crisis, no se trata de un problema de escasez en la producción. Los desajustes en la cadena alimentaria se están produciendo como resultado de la combinación de tres tipos de acaparamiento y de las restricciones impuestas por el confinamiento.
Los tres tipos de acaparamiento
El primer tipo de acaparamiento ha sido protagonizado por la ciudadanía. Las compras compulsivas motivadas por el pánico colectivo nos hicieron ver imágenes de pasillos vacíos y falta de ciertos alimentos en los supermercados.
La segunda modalidad de acaparamiento ha pasado más desapercibida. Las grandes cadenas de supermercados han especulado con productos básicos como las hortalizas, haciendo subir los precios en los mercados de abasto en detrimento del pequeño y mediano comercio y perjudicando al conjunto de la sociedad.
El diario El Salto ha desvelado cómo, en previsión ante la posible declaración del estado de alarma y las consiguientes medidas de confinamiento, las grandes superficies empezaron a almacenar en cámaras grandes cantidades de verduras. Obligaron así al pequeño comercio, desprovisto de capacidad de almacenamiento, a comprar y vender a un precio mayor. Como resultado, en Mercamadrid –el mercado de abastos más grande de España– el precio de una hortaliza como el calabacín se ha incrementado en un 273 % desde la declaración del estado de alarma.
En tercer lugar, el acaparamiento alimentario está siendo alentado desde instancias gubernamentales. Algunos países están frenando sus exportaciones para proteger la cadena alimentaria nacional ante el temor por un posible desabastecimiento. Kazajistán ha restringido la exportación de harina de trigo, azúcar y algunas hortalizas. Serbia ha bloqueado la venta exterior de productos como el aceite de girasol. Vietnam ha prohibido la firma de nuevos contratos de exportación de arroz.
Efectos en el sistema agroalimentario
Las medidas relacionadas con el cierre de fronteras y las limitaciones impuestas al movimiento de personas podrían ocasionar serios problemas en la logística y distribución de alimentos en caso de continuar prolongándose en el tiempo.
La COVID-19 no es solo una crisis sanitaria; es una crisis multisectorial, que evidencia las limitaciones y riesgos del modelo capitalista y de la cultura del consumismo exacerbado. La pandemia y las medidas adoptadas para contenerla ponen en jaque los patrones dominantes de consumo alimentario, organizado según las reglas de la globalización neoliberal.
La expansión de la COVID-19 nos muestra la vulnerabilidad e inestabilidad del sistema agroalimentario europeo, dependiente en buena medida de las importaciones, del mercado exterior, de las grandes industrias agroalimentarias y de la mano de obra extranjera.
Todos estos factores se han visto afectados por las restricciones al transporte y por la cuarentena, y tendrán con toda probabilidad un impacto negativo en nuestra seguridad alimentaria en los próximos meses.
Productos de proximidad
Anticiparnos a las consecuencias de la pandemia nos obliga a interrogarnos sobre la sostenibilidad ecológica, social y económica del sistema alimentario y a reforzar medidas que impulsen la transición hacia modelos de producción, distribución y consumo alternativos.
En el actual contexto, una de las principales soluciones debe centrarse en fomentar la producción y el consumo local. Es una forma de disminuir el riesgo de interrupciones en la cadena agroalimentaria y reducir la inseguridad ocasionada por la COVID-19.
Además, la producción y el consumo de proximidad generan importantes beneficios para la economía local y el pequeño y mediano comercio, muy perjudicados por la crisis. Igualmente, favorecen la vitalidad del medio rural y nos permiten sustituir la presencia de petroalimentos en nuestras dietas por la de productos de kilómetro 0. De este modo podemos reducir la emisión de gases de efecto invernadero causantes del cambio climático.
Las repercusiones sociales del coronavirus se están dejando ver también en el ámbito del derecho a la alimentación y la justicia alimentaria. La configuración del sistema alimentario y el acceso a la alimentación están marcados por cuestiones de raza, clase, género, nacionalidad y procedencia étnica.
Tomarse en serio la justicia alimentaria implica garantizar la equidad en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la producción al consumo, pasando por la transformación, la distribución y la comercialización.
La COVID-19 visibiliza y magnifica las desigualdades sociales. Sus efectos alcanzan de forma especialmente dramática a las personas en riesgo de exclusión y a los hogares más vulnerables. Por eso, son necesarios programas sociales para evitar que las medidas adoptadas para frenar la pandemia golpeen con mayor fuerza a los colectivos más vulnerables, garantizando el acceso a la alimentación de todas las personas.
Se dice que las enfermedades contagiosas no entienden de clases y grupos sociales. Pero, como advierte el geógrafo británico David Harvey, esta afirmación queda hoy en entredicho por las discriminaciones que filtran los impactos económicos y sociales de la COVID-19, una pandemia de clase, género y raza.
Como señala Harvey, la clase trabajadora debe elegir entre el peligro de infectarse a causa de prestar los cuidados socialmente necesarios, como la provisión de alimentos y la atención a personas dependientes, y la pérdida de empleo y medios económicos de subsistencia. Mientras tanto, unas pocas personas privilegiadas podemos teletrabajar, conservando nuestro empleo y salario.
La crisis del coronavirus evidencia cuál es el trabajo indispensable para el mantenimiento de la vida y muy especialmente el papel fundamental que desempeña el sector agroalimentario.
Impulsar la producción y el consumo local en la coyuntura actual exige defender la soberanía alimentaria como objetivo social prioritario y apostar por la producción agroecológica, más territorializada y de menor impacto ambiental. Ello supone adoptar estrategias para apoyar a los pequeños y medianos productores y productoras, incluyendo medidas económicas y fiscales que les permitan continuar la producción, como subvenciones o la exención del pago de la cuota de autónomos para pequeñas empresas productoras.
Alimentos de producción sostenible.Helena Olcina, CC BY-ND
Medidas para evitar peores consecuencias
La Coordinadora Europea Vía Campesina alerta de que la crisis de la COVID-19 está impidiendo a muchas personas y empresas productoras de alimentos acceder a los mercados necesarios para la distribución de sus productos. Algunas causas son el cierre de comedores y restaurantes, las restricciones a la venta directa y la clausura de mercados.
Para evitar ulteriores perjuicios, deben garantizarse las siguientes medidas:
La apertura de las rutas que posibilitan el suministro alimentario.
El normal funcionamiento de los servicios de transporte.
La movilidad de personas no solamente a los supermercados, sino a todos los lugares donde se distribuyen alimentos.
El continuo funcionamiento de todos los canales de venta de productos alimentarios, incluyendo los mercados. Especialmente los mercados no sedentarios al aire libre –clausurados errónea e injustamente por motivos higiénico-sanitarios, como denuncia la Coordinadora de Agricultores y Ganaderos–, pero también otros puntos de venta directa, como la venta a pie de finca.
También es fundamental que las administraciones públicas impulsen la producción local mediante la compra pública de alimentos destinados a hospitales, comedores sociales y centros de personas mayores. Estas y otras medidas han sido trasladadas al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por organizaciones y colectivos del país. El objetivo es paliar los impactos de la COVID-19 en la producción agroecológica y a pequeña escala.
Se trata, en definitiva, de implementar soluciones que permitan a los agricultores y a las agricultoras vender sus productos y evitar el desperdicio alimentario, mientras apostamos por el consumo agroecológico de proximidad.
Ya se han puesto en marcha algunas soluciones creativas en este sentido, como la iniciativa del Comité de Agricultura Ecológica valenciano de iniciar un mercado ecológico para la venta online a través de su web. De este modo, la ciudadanía puede acceder a los productos ecológicos a pesar del cierre de mercados locales y otros espacios de venta de proximidad.
Frente a la apatía provocada por el temor y la incertidumbre, y ante las restricciones a la movilidad que nos impone el confinamiento, tenemos la opción de promover una ciudadanía ecológica. Podemos defender la transición agroalimentaria a través de nuestros actos de consumo, ahora también desde casa.
There is a growing awareness on climate change (thanks to young activists like Greta), going hand in hand with the gradual declaration of Climate Emergency across the world’s cities, regions and countries. In this context, it is time to rethink our role as citizens in the great challenges of our times.
Specifically, today we will discuss how more sustainable food systems can help fighting climate change and – at the same time – support rural societies.
What is the link between our food systems, climate change, and the rural world?
Eating is one of the most basic activities of our daily lives. We eat multiple times a day, and the food consumed causes certain impacts, both environmental and social, depending on factors such as the production model, the distance between producer and consumer, levels of waste, and the season.
So, there’s a big sustainability difference between consuming a cheese produced by shepherds whose goats graze under cork oaks in the Sierra de Espadán, and an orange produced through monoculture and out of season in South Africa.
We tend to choose the cheapest food, which unfortunately rarely matches what is most environmentally sustainable or socially just. The first example, of extensive livestock grazing in the Espadán, is a product of proximity, produced in harmony with the natural environment, supporting the local economy and giving rise to multiple ecosystem services (such as the maintenance of biodiversity, prevention of forest fires and conservation of attractive landscapes). Its environmental impact is low, and allows rural inhabitants to earn an income without having to move to the city, thus avoiding rural depopulation. Here you have a very interesting video from the University of Vic, explaining more about the benefits of extensive livestock.
In contrast, the example of South African oranges reflects a product from far away, requiring colossal quantities of water, fertilizers, pesticides and energy for its production and transport, and causes an enormous environmental impact through an intensive use of resources. Moreover, it does not benefit society: on one hand, the multinationals keep most of the profit, not the South African producers themselves, and, on the other hand, it negatively affects the traditional and local producers in Valencia by creating unfair competition with the lower prices. In other words, it negatively affects the Spanish countryside, leading (among others) to the abandonment of traditional activities. Here is an article telling more about the issue.
So, what can I do to fight climate change – and the challenges of the rural world – through my food choices?
There are many articles explaining how to fight climate change through food choices (look for example at this very useful article) but they rarely relate to the rural world. Fortunately, it is based on very similar principles because, after all, true environmental sustainability is linked to social justice. Here we share three tips that you can start applying immediately to your daily diet:
Buy local or kilometre 0products. To give you a few examples, you can buy them through local product/craft markets, direct sales by producers, or initiatives such as SlowFood and Venda de Proximitat.
Consume products with distinctive labels showing their environmental and social commitment, such as those products produced ecologically or in certain territories (such as Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana), play a key role in preventing forest fires (such as Ramats de Foc), or even promote coexistence with large carnivores (such as Pastando con Lobos).
If you want to eat animal products, make sure they are produced extensively. There are two very interesting initiatives, DeYerba and QueRed with maps so you can find meat and dairy producers from extensive farming systems.
To end, we share this phrase to reflect upon: “every time you spend money, you are casting a vote for the kind of world you want” (Anna Lappe). Every time you buy a local product, produced sustainably and by rural people, you are not only creating a smaller ecological footprint. You are also helping farmers, shepherds, and small producers to obtain an income allowing them to have a decent life in rural areas.
Isabeau Ottolini, Environmental Scientist, October 2019.
Tras un año de trabajo, el equipo de investigación de Recartografías ha culminado el proyecto de investigación titulado: “Los ingenios de la Bailías, despoblación e industria en el Maestrazgo turolense”. Se trata de una investigación financiada por el Centro de Estudios del Maestrazgo y con fondos propios del grupo de investigación, sobre el conjunto de batanes, molinos harineros y fábricas de luz que durantes siglos funcionaron gracias a la fuerza del agua.
En total se han catalogado más de ochenta elementos en la comarca turolense del Maestrazgo, que cuenta con una quincena de municipios y apenas 3000 habitantes. Esta zona fuertemente despoblada cuenta con un importante patrimonio industrial que se halla en la actualidad, en gran parte abandonado y en proceso de degradación. Este trabajo se presentará el próximo día 26 de julio en el ayuntamiento de Cantavieja. Al día siguiente, organizaremos una ruta por varios de los molinos de este municipio, algunos de ellos con bastantes siglos de historia.
Además del inventario, en este trabajo se propone una lista roja de patrimonio en el que intervenir, una serie de rutas temáticas, y propuestas de gestión para que parte de este patrimonio se convierta en un recurso turístico, didáctico e industrial en la comarca.
La Asociación Recartografías pone en marcha en verano de 2019 un curso de verano dirigido a cualquier persona interesada en el medio rural titulado: “Arquitectura, medio ambiente y sociopolítica en el mundo masovero”. Los masoveros fueron durante muchos siglos los habitantes de mases y masías o explotaciones agrícolas y ganaderas situadas en áreas de montaña de Aragón, Catalunya, Valencia y Baleares con una cultura y una idiosincrasia propias, que hoy por desgracia ha desaparecido casi por completo. Este curso está por lo tanto orientado a mostrar cómo era el mundo masovero y por qué es importante recuperar esta cultura rural, con la particularidad única en cualquier curso de verano, de que se desarrollará íntegramente en la masada de Mas Blanco (San Agustín, Teruel).
Objetivos:
– Analizar los principales rasgos que caracterizan a las masías: su arquitectura, las relaciones sociales, las relaciones con el medio ambiente, su historia reciente y su cultura.
– Reflexionar sobre la importancia del mundo de la masía desde el punto de vista de la ecología política. Adaptación al cambio climático, economía circular, residuo cero, sororidad, soberanía alimentaria o desarrollo sostenible son conceptos que bien podrían aplicarse a muchos aspectos de la vida masovera.
– Plantear estrategias frente a la despoblación y la crisis del medio rural a partir del conocimiento del mundo masovero y de diversos proyectos de revitalización de masías.
– Abundar en el conocimiento sobre el mundo masovero, a partir de una serie de talleres prácticos
Público:
Indicado para estudiantes o graduados en arquitectura, sociología, ciencias ambientales, geografía, biología, derecho y ciencias políticas. Especialmente recomendado para cualquier persona interesada en ampliar conocimientos sobre el mundo rural en general, y las masías en particular.
Lugar:
El curso se desarrollará íntegramente en la Universidad de Las Masías, en la antigua escuela de la masada de Mas Blanco, en San Agustín (Teruel). Para llegar a Mas Blanco, pulsa aquí.
Programa:
1 de Agosto
10:00h Bienvenida y recogida de documentación
10:30h Presentación. Aspectos prácticos y logísticos del campamento.
11:00h Historia del mundo masovero, desde los orígenes al siglo XX.
12h Descanso
12:30h Maquis, anarquistas y masoveros: una historia llena de secretos.
13:30h Comida
15:00h Usos del suelo y medio ambiente en la masía.
16:00h Visita al Museo de las Masías y la Memoria rural: arquitectura y vida masovera.
18:00h Piscina y cena en San Agustín.
2 de agosto
10:00h El mundo vegetal y la masovería: árboles y arbustos.
11:00h Organización social y política en el mundo masovero: el caso de la Sociedad la Humanitaria.
12h Descanso
12:30h Arquitectura y construcción tradicional de la masía.
13:15h Porque eres masovera. El mundo masovero en femenino plural.
14h Comida.
Tarde
15:00h División en subgrupos:
– Carpintería y restauración.
– Construcción tradicional masovera.
– Botánica y medio ambiente.
– Talleres domésticos: jabón y estampado.
15:00- 18:00h Proyectos. Sesión Primera.
18:00h Masoveros, maquis y molineros: la ruta del maquis al Mijares y baño en el río.
21:00h Cena en Mas Blanco y Cineforum.
3 de agosto
Mañana
9:30-11:30h Trabajo en Proyectos. Segunda sesión.
11:30h Descanso
12:00-14:00h Trabajo en Proyectos. Tercera sesión.
14:00h Comida en Mas Blanco
15:30-18h Trabajo en Proyectos. Cuarta sesión.
Tarde 18h: Despoblación y conflictos ambientales en el medio rural masovero. Paseo didáctico
20h Piscina y cena en San Agustín
4 de agosto
Mañana
Jornada de horneado tradicional.
Comida en Mas Blanco y degustación de panes y rosquillas del horno.
16:00h Conclusiones
17:00h Entrega de diplomas, clausura y vino de honor.
Docentes:
Luis del Romero, Doctor en Geografía, Universitat Autònoma de Barcelona.
Teresa Díaz, Licenciada en Periodismo, Universidad Cardenal Herrera
Sara Gil, Graduada en Ciencias Ambientales, Universitat de València
Laura Lara, Máster en gestión de residuos, Universidad Miguel Hernández
Neus La Roca, Doctora en Geografía, Universitat de València
Antonio Valera, Doctor en Geografía, Universitat de València
Inés Vivas, Máster en Biodiversidad, Universitat de Barcelona
Condiciones:
– 24 personas máximo
– La matrícula de 70 euros incluye: asistencia a talleres y conferencias, entradas a la piscina, excursiones, materiales de trabajo y diploma.
Opción de acampar en Mas Blanco con tu tienda.
– Cenas en la piscina y pernoctación en hostal aparte.
– Fecha de inscripción: hasta el 7 de julio de 2019
– Cancelaciones antes del 1 de julio: 100%
– Cancelaciones hasta el 21 de julio: Devolución del 60%, 42 euros.
– A partir del 22 de julio: No se admitirán devoluciones.
Aspectos prácticos:
Alojamiento: Existe un área de acampada con duchas solares y baño seco a disposición de los participantes. TAmbién se puede optar por alojarse en el hostal de San Agustín por un precio ajustado. EN el formulario de inscripción deberás de escoger la opción que prefieras.
Manutención: La inscripción incluye los desayunos, comidas y cenas, excepto las que se hagan en la piscina.
Materiales: Es necesario que traigáis guantes de trabajo, sombrero o gorra y material de acampada los que prefieran alojarse en Mas Blanco: tienda y saco de dormir.
Matrícula y contacto:
Envíanos un correo a recartografias@gmail.com y te remitiremos el formulario de matrícula con todas las instrucciones. Recuerda que hay plazas limitadas!
Tachenko, “Mejor Grupo” en los Premios de la Música Aragoneses y Premio “Artes y Letras” concedido por El Heraldo de Aragón en su última edición, llevan más de diez años de trayectoria desde que Sergio Vinadé (ex El niño gusano) y Sebas Puente (letrista y también compositor, guitarrista y cantante) unieran sus talentos en una cruzada personal (“la búsqueda de la canción perfecta”) que ha devenido en filosofía de vida.
Este grupo de música pop de la capital aragonesa han escogido Mas Blanco para el rodaje de su último videoclip. Será la primera vez que Mas Blanco acoja un rodaje musical, que durará dos días, los próximos 18 y 19 de abril. Pese al esfuerzo logístico que supone venir a rodar en una localidad tan pequeña como Mas Blanco y San Agustín, lejos de grandes ciudades, estudios de rodaje o posibles exteriores más cercanos, este grupo musical se ha decantado por Mas Blanco y su escuela, ya que la historia narrada en el videoclip se ambientará en los años 60.
No podemos desvelar más secretos sobre este rodaje en el que también se ha volcado el ayuntamiento. Para saber más, os esperamos los próximos 18 y 19 de abril en Mas Blanco!
El pasado19 de enero de 2019, tras más de cuatro años de trabajos de rehabilitación en Mas Blanco, la Asociación de custodia del territorio Recartografías inauguró el Museo de las Masías y de la Memoria Rural. Se trata de un museo al aire libre en esta pedanía del municipio de San Agustín, que se centra en mostrar y reinvindicar la figura del masovero, y las causas de la crisis y abandono de esta cultura. Puedes ampliar información sobre esta noticia pinchando aquí.
Vista de la plaza mayor de Aguilar de Campoo, segundo municipio más grande de la provincia, que sin embargo no llega a los 8.000 habitantes.
Luis del Romero, como geógrafo y miembro del equipo de investigación Recartografías, ha participado como ponente en el III Congreso de Despoblación en el medio rural en España organizado por la Federación de Asociaciones de Municipios y Provincias en Aguilar de Campoo (Palencia). En este congreso han participado más de 200 personas, sobre todo provenientes del ámbito de la política y de la administración, en especial concejales y alcaldes de más de un centenar de municipios de Castilla y León, Aragón, La Rioja, Cantabria o la Comunidad Valenciana, preocupados por el drama de la despoblación.
La mañana del 18 de octubre estuvo dedicada a las intervenciones de representantes de varias administraciones, destacando la presencia de Isaura Leal, comisionada del Gobierno de España ante el reto demográfico, quien destacó la importancia de llevar a cabo políticas que fomenten la igualdad entre el medio rural y medio urbano y se comprometió a presentar la primera estrategia frente al reto demográfico durante la primavera de 2019.
La tarde comenzó con una mesa redonda sobre las relaciones entre medio urbano y medio rural en la que participó Luis del Romero. En ella se expuso, entre otras cosas, el proyecto que Recartografías está llevando a cabo en San Agustín, con la rehabilitación de Mas Blanco, lo que generó un gran interés entre los asistentes. También es importante destacar la cobertura mediática que tuvo el evento, y en especial la intervención de Luis del Romero, con entrevistas a Onda Cero, El País, o Radio Nacional de España en edición nacional.
Algunas de las cuestiones que se debatieron para una nueva política para el medio rural y más allá de las cuestiones clásicas como la falta de servicios o de oportunidades laborales, fue la importancia de la cultura y la educación para fomentar una mejor relación entre campo y ciudad, y sobre todo para contener el éxodo rural de jóvenes que aun hoy perdura en muchas poblaciones, sobre todo en Castilla y León.
