More sustainable food from the rural world

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There is a growing awareness on climate change (thanks to young activists like Greta), going hand in hand with the gradual declaration of Climate Emergency across the world’s cities, regions and countries. In this context, it is time to rethink our role as citizens in the great challenges of our times.

Specifically, today we will discuss how more sustainable food systems can help fighting climate change and – at the same time – support rural societies.

What is the link between our food systems, climate change, and the rural world?

Eating is one of the most basic activities of our daily lives. We eat multiple times a day, and the food consumed causes certain impacts, both environmental and social, depending on factors such as the production model, the distance between producer and consumer, levels of waste, and the season.

So, there’s a big sustainability difference between consuming a cheese produced by shepherds whose goats graze under cork oaks in the Sierra de Espadán, and an orange produced through monoculture and out of season in South Africa.

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We tend to choose the cheapest food, which unfortunately rarely matches what is most environmentally sustainable or socially just. The first example, of extensive livestock grazing in the Espadán, is a product of proximity, produced in harmony with the natural environment, supporting the local economy and giving rise to multiple ecosystem services (such as the maintenance of biodiversity, prevention of forest fires and conservation of attractive landscapes). Its environmental impact is low, and allows rural inhabitants to earn an income without having to move to the city, thus avoiding rural depopulation. Here you have a very interesting video from the University of Vic, explaining more about the benefits of extensive livestock.

In contrast, the example of South African oranges reflects a product from far away, requiring colossal quantities of water, fertilizers, pesticides and energy for its production and transport, and causes an enormous environmental impact through an intensive use of resources. Moreover, it does not benefit society: on one hand, the multinationals keep most of the profit, not the South African producers themselves, and, on the other hand, it negatively affects the traditional and local producers in Valencia by creating unfair competition with the lower prices. In other words, it negatively affects the Spanish countryside, leading (among others) to the abandonment of traditional activities. Here is an article telling more about the issue.

So, what can I do to fight climate change – and the challenges of the rural world – through my food choices?

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There are many articles explaining how to fight climate change through food choices (look for example at this very useful article) but they rarely relate to the rural world. Fortunately, it is based on very similar principles because, after all, true environmental sustainability is linked to social justice. Here we share three tips that you can start applying immediately to your daily diet:

  • Buy local or kilometre 0 products. To give you a few examples, you can buy them through local product/craft markets, direct sales by producers, or initiatives such as SlowFood and Venda de Proximitat.
  • Consume products with distinctive labels showing their environmental and social commitment, such as those products produced ecologically or in certain territories (such as Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana), play a key role in preventing forest fires (such as Ramats de Foc), or even promote coexistence with large carnivores (such as Pastando con Lobos).
  • If you want to eat animal products, make sure they are produced extensively. There are two very interesting initiatives, DeYerba and QueRed with maps so you can find meat and dairy producers from extensive farming systems.

To end, we share this phrase to reflect upon: “every time you spend money, you are casting a vote for the kind of world you want” (Anna Lappe). Every time you buy a local product, produced sustainably and by rural people, you are not only creating a smaller ecological footprint. You are also helping farmers, shepherds, and small producers to obtain an income allowing them to have a decent life in rural areas.

Isabeau Ottolini, Environmental Scientist, October 2019.

Nueva investigación: patrimonio industrial en áreas abandonadas. El caso del Maestrazgo

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Tras un año de trabajo, el equipo de investigación de Recartografías ha culminado el proyecto de investigación titulado: “Los ingenios de la Bailías, despoblación e industria en el Maestrazgo turolense”. Se trata de una investigación financiada por el Centro de Estudios del Maestrazgo y con fondos propios del grupo de investigación, sobre el conjunto de batanes, molinos harineros y fábricas de luz que durantes siglos funcionaron gracias a la fuerza del agua.

En total se han catalogado más de ochenta elementos en la comarca turolense del Maestrazgo, que cuenta con una quincena de municipios y apenas 3000 habitantes. Esta zona fuertemente despoblada cuenta con un importante patrimonio industrial que se halla en la actualidad, en gran parte abandonado y en proceso de degradación. Este trabajo se presentará el próximo día 26 de julio en el ayuntamiento de Cantavieja. Al día siguiente, organizaremos una ruta por varios de los molinos de este municipio, algunos de ellos con bastantes siglos de historia.

Además del inventario, en este trabajo se propone una lista roja de patrimonio en el que intervenir, una serie de rutas temáticas, y propuestas de gestión para que parte de este patrimonio se convierta en un recurso turístico, didáctico e industrial en la comarca.

Noticia de prensa sobre el proyecto.

 

Curso de verano: “Arquitectura, medio ambiente y sociopolítica en el mundo masovero”

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La Asociación Recartografías pone en marcha en verano de 2019 un curso de verano dirigido a cualquier persona interesada en el medio rural titulado: “Arquitectura, medio ambiente y sociopolítica en el mundo masovero”. Los masoveros fueron durante muchos siglos los habitantes de mases y masías o explotaciones agrícolas y ganaderas situadas en áreas de montaña de Aragón, Catalunya, Valencia y Baleares con una cultura y una idiosincrasia propias, que hoy por desgracia ha desaparecido casi por completo.  Este curso está por lo tanto orientado a mostrar cómo era el mundo masovero y por qué es importante recuperar esta cultura rural, con la particularidad única en cualquier curso de verano, de que se desarrollará íntegramente en la masada de Mas Blanco (San Agustín, Teruel).


Objetivos:

– Analizar los principales rasgos que caracterizan a las masías: su arquitectura, las relaciones sociales, las relaciones con el medio ambiente, su historia reciente y  su cultura.

– Reflexionar sobre la importancia del mundo de la masía desde el punto de vista de la ecología política. Adaptación al cambio climático, economía circular, residuo cero, sororidad, soberanía alimentaria o desarrollo sostenible son conceptos que bien podrían aplicarse a muchos aspectos de la vida masovera.

– Plantear estrategias frente a la despoblación y la crisis del medio rural a partir del conocimiento del mundo masovero y de diversos proyectos de revitalización de masías.

– Abundar en el conocimiento sobre el mundo masovero, a partir de una serie de talleres prácticos

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Público:

Indicado para estudiantes o graduados en arquitectura, sociología, ciencias ambientales, geografía, biología, derecho y ciencias políticas. Especialmente recomendado para cualquier persona interesada en ampliar conocimientos sobre el mundo rural en general, y las masías en particular.

Lugar:

El curso se desarrollará íntegramente en la Universidad de Las Masías, en la antigua escuela de la masada de Mas Blanco, en San Agustín (Teruel). Para llegar a Mas Blanco, pulsa aquí.

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Programa:

1 de Agosto

10:00h Bienvenida y recogida de documentación
10:30h Presentación. Aspectos prácticos y logísticos del campamento.
11:00h Historia del mundo masovero, desde los orígenes al siglo XX.
12h Descanso
12:30h Maquis, anarquistas y masoveros: una historia llena de secretos.
13:30h Comida
15:00h Usos del suelo y medio ambiente en la masía.
16:00h Visita al Museo de las Masías y la Memoria rural: arquitectura y vida masovera.
18:00h Piscina y cena en San Agustín.

2 de agosto

10:00h El mundo vegetal y la masovería: árboles y arbustos.
11:00h Organización social y política en el mundo masovero: el caso de la Sociedad la Humanitaria.
12h Descanso
12:30h Arquitectura y construcción tradicional de la masía.
13:15h Porque eres masovera. El mundo masovero en femenino plural.
14h Comida.
Tarde
15:00h División en subgrupos:
– Carpintería y restauración.
– Construcción tradicional masovera.
– Botánica y medio ambiente.
– Talleres domésticos: jabón y estampado.
15:00- 18:00h Proyectos. Sesión Primera.
18:00h Masoveros, maquis y molineros: la ruta del maquis al Mijares y baño en el río.
21:00h Cena en Mas Blanco y Cineforum.

3 de agosto

Mañana
9:30-11:30h Trabajo en Proyectos. Segunda sesión.
11:30h Descanso
12:00-14:00h Trabajo en Proyectos. Tercera sesión.
14:00h Comida en Mas Blanco
15:30-18h Trabajo en Proyectos. Cuarta sesión.
Tarde 18h: Despoblación y conflictos ambientales en el medio rural masovero. Paseo didáctico
20h Piscina y cena en San Agustín

4 de agosto

Mañana
Jornada de horneado tradicional.
Comida en Mas Blanco y degustación de panes y rosquillas del horno.
16:00h Conclusiones
17:00h Entrega de diplomas, clausura y vino de honor.

Docentes:

Luis del Romero, Doctor en Geografía, Universitat Autònoma de Barcelona.
Teresa Díaz, Licenciada en Periodismo, Universidad Cardenal Herrera
Sara Gil, Graduada en Ciencias Ambientales, Universitat de València
Laura Lara, Máster en gestión de residuos, Universidad Miguel Hernández
Neus La Roca, Doctora en Geografía, Universitat de València
Antonio Valera, Doctor en Geografía, Universitat de València
Inés Vivas, Máster en Biodiversidad, Universitat de Barcelona

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Condiciones:

– 24 personas máximo
– La matrícula de 70 euros incluye: asistencia a talleres y conferencias, entradas a la piscina, excursiones, materiales de trabajo y diploma.
Opción de acampar en Mas Blanco con tu tienda.
– Cenas en la piscina y pernoctación en hostal aparte.
– Fecha de inscripción: hasta el 7 de julio de 2019
– Cancelaciones antes del 1 de julio: 100%
– Cancelaciones hasta el 21 de julio: Devolución del 60%, 42 euros.
– A partir del 22 de julio: No se admitirán devoluciones.

Aspectos prácticos:

Alojamiento: Existe un área de acampada con duchas solares y baño seco a disposición de los participantes. TAmbién se puede optar por alojarse en el hostal de San Agustín por un precio ajustado. EN el formulario de inscripción deberás de escoger la opción que prefieras.

Manutención: La inscripción incluye los desayunos, comidas y cenas, excepto las que se hagan en la piscina.

Materiales: Es necesario que traigáis guantes de trabajo, sombrero o gorra y material de acampada los que prefieran alojarse en Mas Blanco: tienda y saco de dormir.

Matrícula y contacto:

Envíanos un correo a recartografias@gmail.com y te remitiremos el formulario de matrícula con todas las instrucciones. Recuerda que hay plazas limitadas!

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Rodaje de videoclip musical en Mas Blanco

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Tachenko, “Mejor Grupo” en los Premios de la Música Aragoneses y Premio “Artes y Letras” concedido por El Heraldo de Aragón en su última edición, llevan más de diez años de trayectoria desde que Sergio Vinadé (ex El niño gusano) y Sebas Puente (letrista y también compositor, guitarrista y cantante) unieran sus talentos en una cruzada personal (“la búsqueda de la canción perfecta”) que ha devenido en filosofía de vida.

Este grupo de música pop de la capital aragonesa han escogido Mas Blanco para el rodaje de su último videoclip. Será la primera vez que Mas Blanco acoja un rodaje musical, que durará dos días, los próximos 18 y 19 de abril. Pese al esfuerzo logístico que supone venir a rodar en una localidad tan pequeña como Mas Blanco y San Agustín, lejos de grandes ciudades, estudios de rodaje o posibles exteriores más cercanos, este grupo musical se ha decantado por Mas Blanco y su escuela, ya que la historia narrada en el videoclip se ambientará en los años 60.

No podemos desvelar más secretos sobre este rodaje en el que también se ha volcado el ayuntamiento. Para saber más, os esperamos los próximos 18 y 19 de abril en Mas Blanco!

 

Inauguración del Museo de las Masías y de la Memoria Rural en Mas Blanco

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El pasado19 de enero de 2019, tras más de cuatro años de trabajos de rehabilitación en Mas Blanco, la Asociación de custodia del territorio Recartografías inauguró el Museo de las Masías y de la Memoria Rural. Se trata de un museo al aire libre en esta pedanía del municipio de San Agustín,  que se centra en mostrar y reinvindicar la figura del masovero, y las causas de la crisis y abandono de esta cultura. Puedes ampliar información sobre esta noticia pinchando aquí.

Recartografías en el III Congreso de Despoblación del medio rural en España

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Vista de la plaza mayor de Aguilar de Campoo, segundo municipio más grande de la provincia, que sin embargo no llega a los 8.000 habitantes.

Luis del Romero, como geógrafo y miembro del equipo de investigación Recartografías, ha participado como ponente en el III Congreso de Despoblación en el medio rural en España organizado por la Federación de Asociaciones de Municipios y Provincias en Aguilar de Campoo (Palencia). En este congreso han participado más de 200 personas, sobre todo provenientes del ámbito de la política y de la administración, en especial concejales y alcaldes de más de un centenar de municipios de Castilla y León, Aragón, La Rioja, Cantabria o la Comunidad Valenciana, preocupados por el drama de la despoblación.

La mañana del 18 de octubre estuvo dedicada a las intervenciones de representantes de varias administraciones, destacando la presencia de Isaura Leal, comisionada del Gobierno de España ante el reto demográfico, quien destacó la importancia de llevar a cabo políticas que fomenten la igualdad entre el medio rural y medio urbano y se comprometió a presentar la primera estrategia frente al reto demográfico durante la primavera de 2019.

La tarde comenzó con una mesa redonda sobre las relaciones entre medio urbano y medio rural en la que participó Luis del Romero. En ella se expuso, entre otras cosas, el proyecto que Recartografías está llevando a cabo en San Agustín, con la rehabilitación de Mas Blanco, lo que generó un gran interés entre los asistentes. También es importante destacar la cobertura mediática que tuvo el evento, y en especial la intervención de Luis del Romero, con entrevistas a Onda Cero, El País, o Radio Nacional de España en edición nacional.

Algunas de las cuestiones que se debatieron para una nueva política para el medio rural y más allá de las cuestiones clásicas como la falta de servicios o de oportunidades laborales, fue la importancia de la cultura y la educación para fomentar una mejor relación entre campo y ciudad, y sobre todo para contener el éxodo rural de jóvenes que aun hoy perdura en muchas poblaciones, sobre todo en Castilla y León.

 

 

Recartografías participa a Jornada sobre despoblament a Carrícola (València)

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El proper 19 de desembre, l’Ajuntament de Carrícola, junt amb la Càtedra de Cultura Territorial de la Universitat de València dirigida pel professor Ximo Farinós, organitza una jornada de debat i reflexió amb el títol: “Oportunitats de desenvolupament territorial a les àrees de despoblament”. Luis del Romero participarà en aquest seminari amb una xerrada: “Mites, realitats i oportunitats de les àrees rurals despoblades”. En aquesta comincació, es parlarà de com entre les causes del despoblament de moltes àrees rurals, cal incloure les polítiques forestals, hidràuliques o la privatització dels béns comunals entre d’altres. No obstant, es proposa oferir una imatge positiva del medi rural en declivi com a espai d’oportunitats, amb una gran qualitat ambiental, patrimonial i atractiu per a molta població que no se sent satisfeta ni realitzada amb la vida urbana.

En aquesta jornada se discutiran altres temes molt rellevants per poder intervindre en aquests territoris, com ara la reformulació de polítiques rurals, la necessitat d’una major cooperació inter-territorial, o la situació del patrimoni cultural i històric. A més a més intervindran diferents càrrecs de conselleries competents en matèria de planificació d’espais rurals i agricultura, així com alcaldes i representants d’altres institucions. Us convidem a totes i tots a participar en alquestes jornades que aborden per primera volta el fenomen de despoblació a les Comarques Centrals, un territori que ha viscut als darrers anys una intensa crisi industrial i manufacturera que fa que algunes poblacions tinguen ara mateixa un futur entre interrogants.